Alle Zutaten für den Teig rasch verkneten und anschließend mindestens zwei Stunden kühl stellen.
Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und mit einem Herzausstecher (oder eine beliebige andere Form) Herzen ausstechen. Die Hälfte der Kekse mit einem kleineren Herzausstecher nochmals Herzen ausstechen. Das wird die Oberseite.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ab in den vorgeheizten Ofen.
Backtemperatur ca. 160° UmluftBackzeit ca. 10 Minuten Die Hälfte der Kekse mit Sauerkirschmarmelade bestreichen und die doppelt ausgestanzten Herzen aufsetzen.
