In der Welt des Backens gibt es Bücher, die nicht nur Rezepte, sondern auch eine Reise durch verschiedene Kulturen bieten. “Back dich um die Welt” von Christian Hümbs, veröffentlicht im DK Verlag, ist zweifellos eines dieser inspirierenden Werke. Mit 90 Rezepten gegen das Fernweh nimmt uns der Autor mit auf eine kulinarische Reise quer über den Erdball.
“Back dich um die Welt”: Ein Fest für die Sinne mit Christian Hümbs
Der renommierte Patissier Christian Hümbs, bekannt für seine Kreativität und Präzision, stellt in diesem Backbuch seine Auswahl der besten und leckersten Rezepte vor. Unter den deutschen Köstlichkeiten sind meine ganz persönlichen Favoriten natürlich der Frankfurter Kranz, die himmlisch duftenden Zimtsterne und die saftigen Franzbrötchen (hier findest du mein Rezept für leckere Franzbrötchen), die nicht nur Tradition, sondern auch Liebe zum Handwerk repräsentieren.
Süße Verführung: Lieblingsrezepte aus Deutschland und Österreich
Ein Highlight aus Österreich ist der verlockende Mohnstriezel, der durch seine Kombination aus flaumigem Teig und der süßen Mohnfüllung die Sinne verführt. Natürlich darf in einem österreichischen Repertoire die klassische Linzer Torte nicht fehlen, die mit ihrer Mischung aus fruchtiger Johannisbeerkonfitüre und mürbem Teig einen Hauch von Nostalgie weckt.
Doch das Buch “Back dich um die Welt” bietet weit mehr als nur regionale Spezialitäten. Hümbs entführt uns in die USA mit Rezepten wie exotischer Cheesecake und Double Chocolate Chip Cookies. Die Verlockungen reichen weiter von britischen Scones bis hin zu luftiger französischer Brioche (mein Rezept für eine extra fluffig weiche französische Brioche findest du hier), die in der eigenen Küche zu einem wohlschmeckenden Abenteuer werden. Ein weiterer persönlicher Top Favorit von mir sind die schwedischen Lussekatter, die traditionell zum schwedischen Luciafest gebacken werden. Die kulinarische Reise endet mit köstlich klingenden Rezepten von russischer Honigtorte und indischem Reiskuchen.
Das Besondere an diesem Buch sind nicht nur die verführerischen Rezepte, sondern auch die wunderschönen, ansprechenden Fotos. Ohne Schnickschnack und Überladenheit präsentieren sie die Köstlichkeiten in ihrer ganzen Pracht. Jedes Bild weckt die Vorfreude auf das Nachbacken.
Fernweh im Ofen: Entdecke die Vielfalt mit Hümbs’ Backkunst
“Back dich um die Welt” ist nicht nur ein Backbuch, sondern eine Quelle der Inspiration für alle, die gerne über den Tellerrand hinausschauen. Die Rezepte sind mal anspruchsvoller, mal ganz einfach, aber es ist bestimmt für jede Gelegenheit etwas dabei. In jedem Fall sind die Backrezepte leicht verständlich erklärt und visuell beeindruckend. Christian Hümbs hat mit diesem Buch eine Liebeserklärung an die Vielfalt des Backens geschaffen und uns dazu eingeladen, mit jedem Bissen die Welt zu entdecken.
Das Buch “Back dich um die Welt” von Christian Hümbs wurde mir für diese Rezension kostenfrei vom DK Verlag zur Verfügung gestellt. Es fand keine Vergütung dieses Artikels statt. Der Text zur Rezension basiert auf meiner eigenen Bewertung und wurde nicht mit dem Verlag abgestimmt.
Quellen, Bilder & Zitate: Verlag.
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