Ostern: Lieblingsrezept für süße Ausstechkekse

In zwei Wochen ist Ostern. Im Moment weiß niemand, wie das Osterfest dieses Jahr werden wird, doch eins ist gewiss, es wird in diesem Jahr wohl anders als sonst.

Miffy Cookies zu Ostern

Ich stelle dir heute mein Lieblingsrezept für Ausstechkekse noch einmal vor. Ich hatte die Butterkekse bereits in diesem Post zu Weihnachten gebacken. Dieses Mal habe ich die süßen Miffy Ausstecher verwendet. Ich fand die Formen einfach zu niedlich und konnte ihnen nicht widerstehen. Aber natürlich kann man auch jede andere beliebige Ausstechform verwenden. Zu Ostern passen ganz klar Ausstecher in Form von Osterhasen, Ostereiern, Küken und Lämmern oder auch Möhren am besten.

Grundrezept Ausstechkekse

Der Teig ist wirklich ganz einfach zuzubereiten und ruck zuck fertig. Er ist einfach perfekt für Ausstechkekse, denn er klebt nicht und lässt sich ganz leicht ausrollen. So können auch die Kleinen mithelfen, die sich bestimmt schon auf den Osterhasen freuen. Die Kekse schmecken schön zart und haben einen köstlichen Buttergeschmack.

Rezept für Ausstechkekse

Zutaten:
300 g Mehl
100 g Puderzucker
200 g Butter
1 Ei
ca. 5 Tropfen Butter-Vanille Aroma

Zubereitung:
Alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten und ihn mit Folie umhüllt für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen und mit Ausstechern beliebige Formen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ab in den vorgeheizten Ofen.
Backtemperatur ca. 180°
Backzeit ca. 10 Minuten – die Kekse sollten noch eine helle Farbe haben

Ausstechkekse zum Dekorieren

Die Butterkekse eigenen sich hervorragend zu verschiedensten Anlässen wie Babyparty oder Valentinstag und natürlich Weihnachten mit saisonalen Ausstechformen. Sie können nach Belieben verziert werden. Deshalb sind sie bestens für Kinder geeignet, die in der Backstube mithelfen und sich dann beim Dekorieren künstlerisch austoben möchten. Außerdem sind die Ausstechkekse natürlich auch ein schönes Mitbringsel.