Bei wem von Euch befinden sich in den hintersten dunkelsten Ecken des Küchenschranks noch alte Schoko Weihnachtsmänner und Schoko Osterhasen? Und bei wem liegen noch alte, braune, matschige Bananen im Obstkorb? Perfekt! Beides könnt Ihr nämlich sehr gut für einen saftigen Bananen Schokoladen Kuchen gebrauchen.
saftiger Bananen Schokoladen Kuchen
Für diesen Kuchen werden gleich zwei Lebensmittelrest-Fliegen mit einer Klappe geschlagen, denn im Rezept werden alte braune Bananen und liegengebliebene Schokolade wie alte Weihnachtsmänner oder Osterhasen verwertet.
Resteverwertung von braunen Bananen und alter Schokolade
Die Zutaten für den Teig sind schnell zusammengerührt. Dann noch die zermatschten Bananen unterrühren. Wichtig ist, die Bananen mit einer Gabel zu zerdrücken, so dass noch kleine Stückchen im Mus bleiben. So wird der Kuchen noch saftiger. Schließlich noch die Schoko Osterhasen und Weihnachtsmänner köpfen und zerhacken und in den Teig geben. Alles nochmal kurz miteinander gut vermischen und schon kann der leckere Kuchen in den Ofen.
Rezept für saftigen
Bananen Schokoladen Kuchen
Zutaten (für eine Kastenform)
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Prise Salz
120 ml Pflanzenöl
50 g weißer Zucker
50 g brauner Zucker
2 TL Vanilleextrakt
2 Eier
3 sehr reife zerdrückte Bananen
150g gehackte Schokolade (aus alten Weihnachtsmännern, Osterhasen und dergleichen)
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
Eier und Zucker mit einem Rührgerät gut durchmixen und so lange rühren, bis eine schaumartige Masse entstanden ist. Anschließend das Öl zusammen mit dem Vanilleextrakt unterrühren. Zunächst das Bananenmus dazu geben. Dann die Mehlmischung einarbeiten und nur so lange rühren, bis alles gut miteinander vermengt ist. Zum Schluss die gehackte Schokolade unterziehen.
Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Ein weiteres Rezept für Resteverwertung von Bananen ist das saftige Bananenbrot mit Walnüssen.
Happy Baking!
Hier ist das Rezept noch einmal zum Ausdrucken.
saftiger Bananen Schokoladen Kuchen
Zutaten
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 120 ml Pflanzenöl
- 50 g weißer Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 Eier
- 3 sehr reife zerdrückte Bananen
- 150 g gehackte Schokolade (aus alten Weihnachtsmännern, Osterhasen und dergleichen)
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Eier und Zucker mit einem Rührgerät gut durchmixen und so lange rühren, bis eine schaumartige Masse entstanden ist. Anschließend das Öl zusammen mit dem Vanilleextrakt unterrühren.
- Zunächst das Bananenmus dazu geben. Dann die Mehlmischung einarbeiten und nur so lange rühren, bis alles gut miteinander vermengt ist.
- Zum Schluss die gehackte Schokolade unterziehen.
- Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig in die Form geben und für ca. 50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Schreibe einen Kommentar